Bio Harzer Sonnenblumenöl mit Rosmarin

Bio Harzer Omega 9 Sonnenblumenöl mit Rosmarin kombiniert die gesundheitsfördernden Eigenschaften von High Oleic Sonnenblumenöl mit dem intensiven, aromatischen Geschmack von Rosmarin. Der hohe Ölsäuregehalt (über 85%) fördert die Herzgesundheit, indem er das Verhältnis von „gutem“ HDL- zu „schlechtem“ LDL-Cholesterin positiv beeinflusst und Entzündungen im Körper reduzieren kann. Dieses Öl hat zudem einen hohen Rauchpunkt, was es ideal für das Braten, Grillen und Frittieren macht, ohne die Stabilität oder die gesundheitlichen Vorteile zu verlieren.

Rosmarin ist nicht nur eine beliebte mediterrane Kräuterzutat, sondern auch für seine antioxidativen, entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt. In Kombination mit dem Öl bringt er einen angenehmen, würzigen Geschmack, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht.

Verwendung:

Dieses aromatisierte Öl ist vielseitig einsetzbar und passt ideal zu mediterranen Gerichten. Es kann zum Braten und Grillen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln verwendet werden und bringt den typischen Rosmaringeschmack direkt ins Gericht, ohne dass frischer Rosmarin hinzugefügt werden muss. Es eignet sich auch hervorragend für Marinaden und Salatdressings. Dank seiner Hitzebeständigkeit bleibt es auch bei hohen Temperaturen stabil, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Rezeptideen:

1. Rosmarin-Kartoffeln: Kartoffeln in Spalten schneiden, mit dem Rosmarinöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C knusprig rösten. Der Rosmarin sorgt für ein intensives, mediterranes Aroma, während das Öl den Kartoffeln eine goldene, knusprige Kruste verleiht.
2. Gegrilltes Rosmarin-Hähnchen: Hähnchenbrustfilets mit dem Rosmarinöl, Zitronensaft, Knoblauch und Salz marinieren und auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten. Das Öl sorgt für eine saftige Textur und verleiht dem Fleisch einen feinen Rosmaringeschmack.
3. Rosmarin-Röstgemüse: Zucchini, Auberginen, Paprika und Zwiebeln mit dem Öl vermischen und im Ofen rösten. Der Rosmarin harmoniert perfekt mit den Aromen der mediterranen Gemüsesorten und sorgt für eine herzhafte Beilage.
4. Salat mit Rosmarin-Dressing: Für ein aromatisches Salatdressing das Rosmarinöl mit Balsamico-Essig, Senf, Honig und Salz mischen. Besonders gut passt dieses Dressing zu kräftigen Salaten wie Rucola oder Spinatsalat mit Ziegenkäse und gerösteten Nüssen.
5. Pasta mit Rosmarin-Butter: Gekochte Pasta in einer Pfanne mit dem Rosmarinöl schwenken, etwas frische Butter und Parmesan hinzufügen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht mit dem vollen Geschmack des Rosmarins.

Fazit:

Bio Harzer Omega 9 Sonnenblumenöl mit Rosmarin ist die perfekte Kombination aus gesundheitsförderndem Öl und aromatischem Kräutergewürz. Es bietet eine hervorragende Basis für die mediterrane Küche, passt aber auch zu vielen anderen Gerichten, die von der feinen Würze des Rosmarins profitieren. Ob zum Braten, Grillen oder in Dressings – das Öl verleiht den Speisen einen unverwechselbaren Geschmack und unterstützt dabei eine gesunde Ernährung.